( même légende que ci-dessus)
contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse.
(http://www.educnet.education.fr/rnchimie/phys/rheo/cours/rheo.htm)
On remarque que contrairement à un fluide newtonien tel que l'eau, le mélange eau-maïzena ne se déforme pas de la même manière.
En effet, la contrainte de cisaillement ne varie pas de façon linéaire en fonction du gradient de vitesse.
Comparaisons de viscosités
2) Viscosité du mélange eau-maïzena
Rhéogramme d'un fluide non-newtonien tel que le mélange eau-maïzena
( même légende que ci-dessus)
contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse.
(http://www.educnet.education.fr/rnchimie/phys/rheo/cours/rheo.htm)
On remarque que contrairement à un fluide newtonien tel que l'eau, le mélange eau-maïzena ne se déforme pas de la même manière.
En effet, la contrainte de cisaillement ne varie pas de façon linéaire en fonction du gradient de vitesse.
( même légende que ci-dessus)
contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse.
(http://www.educnet.education.fr/rnchimie/phys/rheo/cours/rheo.htm)
On remarque que contrairement à un fluide newtonien tel que l'eau, le mélange eau-maïzena ne se déforme pas de la même manière.
En effet, la contrainte de cisaillement ne varie pas de façon linéaire en fonction du gradient de vitesse.
