Comme nous l'avons vu précédemment, la viscosité ne varie pas de façon linéaire. Les fluides comme le mélange eau-maïzena ou encore les sables mouvants, ont un rhéogramme tel que la pente de la droite augmente quand la contrainte de cisaillement augmente.
Rhéogramme du sang
Sur le rhéogramme du sang, on remarque que comme le mélange eau-maïzena, sa viscosité n'est pas linéaire, cependant, la pente de la droite du rhéogramme diminue quand la contrainte de cisaillement augmente.
